西兰花炒鸡片

Broccoli Stir-Fried Chicken Slices (西兰花炒鸡片)

西兰花炒鸡片：以鸡胸肉切片、西兰花为主料，家常菜风味，全程约 25 分钟。步骤清晰，在家就能复刻地道中餐味道。

配料

• 鸡胸肉切片
• 西兰花
• 蒜末
• 生抽
• 料酒
• 淀粉
• 食用油

步骤

1. 鸡胸逆纹切片，加生抽、料酒半汤匙淀粉腌10分钟。
2. 西兰花切小朵，盐开水焯2分钟，过凉水。
3. 热油大火，鸡片煎2分钟至金黄。
4. 下蒜末炒香15秒，加西兰花翻30秒。
5. 剩余淀粉水倒入，翻炒至油亮。