青椒炒鸡蛋

Green Pepper Scrambled Eggs | Crisp, Colorful, Ready in 10 Minutes

青椒炒鸡蛋：以青椒、鸡蛋为主料，家常菜风味，全程约 10 分钟。步骤清晰，在家就能复刻地道中餐味道。

配料

• 青椒
• 鸡蛋
• 食用油
• 生抽
• 盐

步骤

1. 青椒去蒂去籽切条，蛋液打匀。 (Pepper strips uniform.)
2. 大火热油下青椒铺单层。
3. 猛火快炒90秒至边缘起泡。
4. 推椒入蛋，静置10秒。
5. 炒成大块翻匀加生抽上桌。