芦笋炒鸡片

Asparagus Stir-Fried Chicken Slices (芦笋炒鸡片)

芦笋炒鸡片：以鸡胸肉切片、芦笋段为主料，家常菜风味，全程约 20 分钟。步骤清晰，在家就能复刻地道中餐味道。

配料

• 鸡胸肉切片
• 芦笋段
• 蒜片
• 生抽
• 料酒
• 淀粉
• 食用油

步骤

1. 鸡胸逆纹切片，加生抽、料酒半汤匙淀粉腌10分钟。
2. 芦笋去老根，切5厘米段。沸水焯1分钟。
3. 热油大火，鸡片煎2分钟至金黄。
4. 下蒜片炒香15秒，加芦笋翻30秒。
5. 剩余淀粉水倒入，翻炒至油亮出锅。