青椒炒鸡丁

Green Pepper Stir-Fried Chicken Dice (青椒炒鸡丁)

青椒炒鸡丁：以鸡腿肉丁、青椒丁为主料，家常菜风味，全程约 20 分钟。步骤清晰，在家就能复刻地道中餐味道。

配料

• 鸡腿肉丁
• 青椒丁
• 蒜末
• 生抽
• 料酒
• 淀粉
• 食用油

步骤

1. 鸡丁加生抽、料酒和半汤匙淀粉拌匀，腌10分钟。
2. 青椒去籽切2厘米块，蒜切末。 (青椒鲜绿)
3. 热油大火，鸡丁煎2分钟至金黄。
4. 下蒜末炒香15秒，加青椒翻炒1分钟。
5. 剩余淀粉加水调匀倒入，翻炒至油亮出锅。